تیغ غذا ساز

توضیحات

انواع تیغه‌های غذاساز و کاربرد آن‌ها
اغلب غذاسازهای خانگی با مجموعه‌ای از تیغه‌ها عرضه می‌شوند که هرکدام برای کار خاصی طراحی شده‌اند-2-3:

• تیغه S شکل (ساباتیر): همه‌کاره‌ترین تیغه است که در کف کاسه قرار می‌گیرد و برای خرد کردن گوشت، آسیاب کردن مغزها، تهیه سس، پوره و حتی مخلوط کردن خمیرهای سبک استفاده می‌شود-2-3. با استفاده از حالت پالس، مواد به‌صورت درشت و با حالت پیوسته، ریز و پوره‌مانند خرد می‌شوند-5-7.

• دیسک رنده‌کننده (Shredding Disc): این دیسک روی قسمت بالایی کاسه نصب می‌شود و برای رنده کردن هویج، پنیر، کلم و سایر سبزیجات سفت کاربرد دارد. رنده‌های ریز یا درشت به‌صورت جداگانه یا به‌صورت دوطرفه وجود دارند-2-5-7.

• دیسک برش‌دهنده (Slicing Disc): مشابه دیسک رنده، اما با تیغه‌های تیزتر برای تولید ورقه‌های یکنواخت از موادی مثل خیار، سیب، سیب‌زمینی و پنیر. برخی مدل‌های جدید دارای دیسک قابل تنظیم هستند که ضخامت برش را بین ۱ تا ۷ میلی‌متر تغییر می‌دهند-2-10.

• تیغه خمیر (Dough Blade): این تیغه معمولاً از پلاستیک مقاوم با لبه‌های کند ساخته شده است تا به‌جای بریدن، خمیر را ورز دهد. برای تهیه نان، پیتزا و خمیر شیرینی عالی است-3-5-11.

جنس و نگهداری

• تیغه‌های فلزی معمولاً از استیل ضد زنگ (2Cr13 یا مشابه) ساخته می‌شوند که در برابر زنگ‌زدگی و خوردگی مقاوم و در برابر فشار طولانی‌مدت بادوام هستند-1-2.

• تیغه‌ها بسیار تیز هستند؛ حتماً هنگام شستشو یا جابه‌جایی با احتیاط رفتار کنید و از دست زدن به لبه‌های برنده خودداری نمایید-9.

• برای جلوگیری از بریدگی، تیغه‌ها را از کاسه جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید یا در صورت امکان در ماشین ظرفشویی (قفسه بالا) قرار دهید.